Région Nord - Pas De Calais

 
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10H00 : VISITE GUIDÉE D'UNE FABRIQUE DES BÊTISES DE CAMBRAI

La bêtise de Cambrai, est le fruit d'une belle erreur d'un confiseur. Cette spécialité fait partie de ces
bonbons à la menthe aux vertus digestives incontestables. Selon la légende officielle, ce bonbon serait né
au XIXème siècle d'une erreur de l'apprenti confiseur qui aurait mal dosé sucre et menthe et aurait
insufflé de l'air dans la pâte par inadvertance. Jules Despinoy houspilla son mitron, ayant laissé brûler son
sucre au fond d'une marmite en lui lançant la célèbre phrase "Tu ne sauras faire que des bêtises dans ta vie". La réprimande et la faute commise traitées de "bêtise" furent au final un véritable succès. Le fameux bonbon raté fut très sollicité par les habitants de Cambrai car très rafraîchissant et très bon. C'est ainsi que seraient nées les bêtises et qu'elles devinrent la grande spécialité de Cambrai.

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12H30 : DÉJEUNER MENU AU CHOIX

 
 
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Tarte aux Poireaux


Flamiche au Maroilles


Endive au Gratin


Harengs Pomme à l’Huile


Ficelle Picarde

Carbonnade Flamande


Andouillette Flambée au Genièvre


Poulet au Maroilles


½ Coquelet à la Ch’ti


Potjveleesch

Salade d’Endives et Tome de Cambrai
Maroilles Chaud sur Salade

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Tarte à la Rhubarbe


Tarte au Sucre


Tarte au Flan

15H30 : VISITE GUIDÉE DU MUSÉE DE LA DENTELLE (CAUDRY)

 
 

C'est à la découverte du patrimoine dentellier et des arts textiles du Caudresis que vous invite ce musée atypique, à la fois musée de société et musée de la mode ouvert à la création contemporaine. Le musée présente une collection technique illustrant la chaîne de fabrication de la dentelle sur métier Leavers grande largeur – spécificité de Caudry – ainsi qu'une collection textile composée majoritairement d'échantillons et de robes en dentelle et broderies de Caudry et ses environs. La particularité de l'industrie dentellière locale, qui consiste à rebroder les
dentelles mécaniquement ou à la main, est également représentée. Les dons émanant de particuliers, des entreprises dentellières ou encore de créateurs à l'occasion de partenariats viennent régulièrement enrichir les collections du musée.

FIN DES PRESTATIONS À VOTRE CONVENANCE